Regolamento (UE) 2025/40 – PPWR: nuove disposizioni per imballaggi e MOCA
Il Regolamento (UE) 2025/40 (PPWR – Packaging and Packaging Waste Regulation) rappresenta la riforma più rilevante degli ultimi trent’anni per il settore degli imballaggi e de
Sicurezza alimentare nei formaggi a latte crudo: strategie di controllo dei patogeni
La produzione di formaggi ottenuti da latte non pastorizzato rappresenta uno degli elementi più significativi della tradizione gastronomica e casearia.
Diossine e PCB diossina-simili: aggiornamento EFSA sulla valutazione del rischio alimentare
L’EFSA ha avviato una consultazione pubblica sul nuovo parere scientifico relativo ai rischi sanitari legati alla presenza di diossine e PCB diossina-simili negli alimenti.
PFAS nelle acque potabili: proroga dei nuovi limiti e aggiornamenti normativi
Per tutelare i consumatori, il Regolamento UE 2158/2017 stabilisce misure di attenuazione e controlli specifici per tutti gli operatori del settore alimentare.
Informativa su acrilammide e obblighi previsti dal Regolamento (UE) 2158/2017
Per tutelare i consumatori, il Regolamento UE 2158/2017 stabilisce misure di attenuazione e controlli specifici per tutti gli operatori del settore alimentare.
Nuovi limiti di Nichel negli alimenti e piano di monitoraggio europeo 2025–2027
Nuovi valori massimi di nichel stabiliti dal Regolamento (UE) 2024/1987.
Nuovi limiti per nitrati e nitriti nei prodotti a base di carne – Regolamento (UE) 2023/2108
Dal 9 ottobre 2025 sono in vigore i nuovi limiti stabiliti dal Regolamento (UE) 2023/2108
Nuove disposizioni per la prevenzione della Legionella – D.Lgs. 102/2025
È entrato in vigore il D.Lgs. 102/2025, che rende obbligatorio il monitoraggio della Legionella negli edifici considerati prioritari
Vino: meglio biologico o dealcolizzato?
La recente normativa europea consente di classificare il vino delcolizzaro e biologico “vino”, purché vengano rispettati gli standard di produzione e di etichettatura previsti
